حلوى بالجبن الأبيض

بسم الله الرحمن الرحيم


حلوى بالجبن الأبيض



المقادير

750 غ جبن ابيض
250 سل كريمة طرية
1 كاس سكر
6 بيضات
4 ملاعق صغيرة نشا ذرة

طريقة التحضير

نفرق بياض البيض من الاصفر، في آنية نخلط صفار البيض والجبن والكريمة مخفوقة شانتيي. نضيف ¾ كاس سكر ونشا الذرة.

في آنية ثانية نخفق بياض البيض جيدا مع ما تبقى من السكر حتى يصبح مثل الثلج ونضيفه لخليط الجبن ونخلطها برفق حتى لا يتكسر بياض البيض.

نضع في قعر قالب حلوى قطع بسكويت من اختيارنا ونفرغ فوقهم الخليط الذي حصلنا عليه.

ندخل قالب الحلوى للفرن ونضع في الجهة العليا للفرن فوق قالب الحلوى قالب ثاني مملوء بالماء, هذه العملية ضرورية تساعد الحلوى على النضج بطريقة جيدة

مدة الطهي تقريبا 50 دقيقة، عندما يتم نضج الحلوى نترك القالب في الفرن بعد إطفاء النار مدة 20 دقيقة الفرن مغلق و 10 دقائق الفرن مفتوح.
للتزيين ممكن استعمال فاكهة الموسم.